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Re: 伝統的な餅つきニダ

投稿者: imp_mania_jk 投稿日時: 2006/10/06 19:33 投稿番号: [3484 / 7922]
因みに、韓国はもち米を使わず、「うるち米」を使用してます。
http://www.heiwaen.co.jp/tokachi/tyousen.htm

朝鮮風お雑煮

朝鮮の餅はトックといい、日本のようなもち米ではなくうるち米を粉にして、 それをついて作ります。 そのため、日本の餅よりも伸びない代わりに 弾力があり、あっさりとしています。 トックは2種類の形があり、 太いものは薄い斜め切りにしてお雑煮に使い、細いものはそのまま炒め物 などにします。 お雑煮はお祝い事、特に結婚式の時によく食べられます。 結婚式と新郎新婦が新婚旅行から帰ってきた時、両方の家で計4回 パーティが行われます。 その時にトック入りのお雑煮が欠かせないのです。

もうひとつ見つけました
http://homepage3.nifty.com/tommy1949/nakamura-J25-3.jpg

もち米はあるにはありますね
商品名 チャプサル(もち米)ユグァ
http://review.rakuten.co.jp/item/1/193614_10000867/1.1/

文化特集:トック(餅)
http://www.lifeinkorea.com/culture/ricecake/ricecakej.cfm?Subject=types
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