たかが韓国、されど韓国。酒の肴に！

＞こんなチャーハンみたいに裏返すものなのかねぇ。
ヘラで左右を挟んでクルッと回すものだろ。
大阪が捏造してたんですか？（笑）

日本で言う「お好み焼き」とは、朝鮮朝時代、宮廷に使える官女が焼いていた「五高(オゴ)ヌン味(ミ)」が起源である。
高原で育った小麦、高山で取れたネギ、高貴な水、高価な鍋、高度な料理技術の五つの「高」がそろわないと認められないという、朝鮮らしい格調ある料理であったと伝えられる。

日本には、日帝時代に強制連行された人々が多く住みついた大阪にまず伝わり、日本語訛りでお好み焼きと称されるようになった。
本来は、手首の動きだけで裏返すという高度な料理技術を要するが、料理技術の劣る日本人には不可能であったため、ヘラなどの補助用具をやむなく用いるようになった。

『永遠の大韓料理』(朝煽日報 　 編)より抜粋。