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豚の頭

投稿者: tydkemvo 投稿日時: 2003/05/16 11:58 投稿番号: [1380 / 3669]
厄払いの祭祀の飾りにするだけで捨てちゃう訳じゃないですよね?
豚の頭ってどうやって食べるんでしょうか?
また、あれを何と呼べばよいのでしょうか?
テジモリでいいのかな?
bosintangさんは食べたことありますか?

沖縄あたりでもよく市場で豚の頭を売っていて、耳はミミガー、顔はチラガーと言って食べるようですが。

ちなみに琉球方言のチラは本土で言うところの面(ツラ)と同源のようですが、これは余談。
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