横>Re: まずい韓食の世界化は不可能
投稿者: haru2101n 投稿日時: 2011/02/20 14:23 投稿番号: [23487 / 30895]
>まず日本のキムチは浅漬の一種で、朝鮮のKimchiとは別物です。つまりkimchiをヒントにした朝鮮風日本食です。
横から失礼します。確かに以前はそうでしたが、今の日本産キムチは、本場と同様に、沖アミの塩漬け又は魚介類エキスが入って、以前のあっさりした味に比べ、大分美味しくなってますよ。個人差はあるでしょうが、匂いもあまり気になりませんね。
>実際に、韓国でも市場に大量に出回っているのは支那産のKimchi?だと言うではないか。
生産量で中国産が韓国産を上回った事が記事になりましたね。それと同時に中国産キムチから鉛が検出された事もありました。(苦笑)
>地域地域で独特の味に拘るのは有ると思うが、発祥地が一番で汎用性があると考えるほうがおかしい。
世界的に広まった「握り寿司」が良い例ですね。その土地で取れる食材で新しい寿司が現れる。カルフォルニア・ロールなどがその良い例ですね。その多様化の一方で、逆に本来の伝統的な日本の寿司はどういうものか?という興味も出てくる。よって、韓国の偏狭的キムチへのコダワリは、世間知らずの田舎者のボヤキですよ。(失笑)
>結局、朝鮮人以外は誰が考えても非常識な発想は、全て朝鮮式発想法が原因だと考えられる。
朝鮮人は自己中で虚栄心が強い民族ですから、世界中どこでも地域に馴染めず、忌み嫌われる。
これは メッセージ 23481 (akkambeh さん)への返信です.
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