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ももんじ

投稿者: edozaijyu 投稿日時: 2005/09/26 23:49 投稿番号: [1358 / 30895]
江戸時代に四つ足動物は一般的にはたべられていませんでした。

特に身分の高い人には好まれませんでしたが例外もあります。

牛肉の味噌漬けは将軍家へ毎年井伊家より献上されていました。

薬食いという名目でしたね。

水戸斉昭はこの牛肉の味噌漬けが好物だったそうです。

将軍とか御三家とか以外は鳥類以外に四つ足動物を食べたという記録は知りませんね。

最下層の食べ物としてももんじ(獣肉)屋はありましが、猪、鹿、狸、兎くらいでしょうか。

鳥は食べましたね。

兎を一羽二羽と数えるのは兎を鳥と見立ててよく食べていたことの名残であるのは有名な話であります。

犬も無いことは無いのですが、例外中の例外と推察されます。
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