火病国家救済委員会　本部

＞さらに、刺身もそうだ。中国では確かに刺身を食べていたかどうか俺にはわからないが、少なくとも韓国では刺身という生の肉を食う習慣は古くからあった。日本だけのものかのようにえらそうにものを言うのは日本人の傲慢さいがいに何ものでもない。

生の魚肉を食べるのは日本だけ、なんて思い込んでる人もいるかもしれないね。

支那じゃ春秋時代（紀元前８〜５世紀）に細く切った生の肉・魚を酢にひたしておいて食べる「膾（魚なら『鱠』）」ってのがあったよ。
韓国じゃ「膾：フェ」って本来それのことをいうんだよね。

日本では奈良時代には「膾」が確認される。
「刺身」という言葉は１４世紀にはいってからだけど、１３世紀には「打ち身」という言葉で生の魚を食べる料理があったみたいだね。

どうやら韓国では、本来別物の「フェ」と「刺身」が混同されてしまったのかもしれないね。