火病国家救済委員会　本部

＞また「世界の人にソウルを紹介する際、急変するという点を強調する」とし、有名なレストランもできたと思ったらすぐになくなってしまい、再建築もしばしば行われ変化が早いのが特徴だとした。


マンガ家の高信太郎が本の中で言っていましたけど、曰く、

「韓国で、おいしいレストランや食堂を見つけて、よし、次に来たときもあの店を使おうと思っていても、次に来るときには大概なくなっている。なぜなら、おいしいレストランや食堂の経営者はすぐに儲かるので、儲けたら次の事業を始めてしまうのだ。韓国では、飲食業というのは、あまり誇れる職種ではないのだ。だから、日本のように『創業ン年』のような老舗は、まず存在しない。そんなものは韓国人にしてみれば、『なんだ？ 飲食業をセコセコとン十年も続けているのか？ 情けないなあ』となるわけだ」

だそうで…。