火病国家救済委員会　本部

カリフォルニアロールを食べたことはあるの？
一度食べてみろよ。普通の寿司屋の板前は想像も出来ないものなんだから。


＞アボカドは食感がマグロに似ているからとガリと一緒に巻いてみた。真下さんに試食してと言われて食べてみたらおいしかったね」。カリフォルニアロールの誕生である。

何が馬鹿なことを言うのか？何がカリフォルニアロールの誕生だ。単なる食材を変えただけでカリフォルニアロールか。カリフォルニアロールのルーツは探ってみると、マグロの代わりにアボカドを使ったのではなく、海苔が食えないアメリカ人の口に合わせるために、海苔の代わりに色んな物を使った。それがカリフォルニアロールの誕生の秘話だぜ。

マグロの代わりにアボカドを使っても、それはカリフォルニアロースとは呼べない。単なる巻き寿司、海苔巻きに過ぎない。

巻き物とカリフォルニアロールの差は、海苔の使用有無にある。それが進化をし続け、今日のカリフォルニアロールという、寿司にルーツにおきながら、形を完全に変えた新しいジャンルの料理となった。

＞＞韓国風の寿司があったからこそ、現在のカリフォルニアロールも誕生したんだぜ。

＞はあ？ 　 当時韓国には白米すら満足になかったのに？

当時って何時？倭と呼ばれた蛮族の侵略を受け、３５年間過ごした暗黒期のこと？

それから、カリフォルニアロールは君の言うとおり、ロス出身の料理だ。ロスの日本食堂の大多数は韓国人が経営してるってことは知ってるよね？