火病国家救済委員会　本部

キムチでエンドルフィン？！

http://www.koinja.com/bbs/view.php?id=fooddb&no=32
キムチの効能 2 - 熟成・栄養価値・坑癌效果・辛さ
　　　　　 (中略)
外国人には苦痛の辛い味を韓国人はどうして好むのでしょうか。韓国人は一般的に甘すぎたり油っこい食べ物を嫌う傾向があるため、甘い物や脂っこい物を食べた場合消化が悪いと感じます。辛くてぴりぴりする辛い味の物を食べた時はさっぱりとした感じを受けます。従って、消化に悪い油っこい物を食べた時にはさっぱりしたキムチを求めるのであります。
　　　 (中略）
科学的な根拠があることでもあります。実際に唐辛子に入っている成分の一つであるカプサイシン(capsicine)は代謝作用を活発にし
　　　 (中略)
キムチが坑癌效果を持っているということはもう明かされた事実であります。
キムチの主材料として利用されている白菜などの野菜は大膓癌を予防し、キムチの材料として欠かせられないニンニクは胃癌を予防します。
　　　 (中略)
唐辛子の辛い成分であるカプサイシンはエンドルフィンを含めたホルモン類似物質の分泌を促進し、肺の表面に付着しているニコチンをとり除く働きをします。