或る掲示板猿の選択

日常の「一大事」というのはラテン世界で共通する考えと思われます。

南米チリやアルゼンチンに居た時に随分チリ人やアルゼンチン人の友人宅で
食事を共にする機会がありましたが、経験した範囲では特にオリジナリティーある料理に
ありついたことはありません。だいたいアルゼンチンなど郷土料理（クリオージョ料理と呼ぶ）
レストランなどでも牛肉を焼いたものやソーセージなどの加工品が中心で、
他国にも似たようなものが存在します。少なくとも日本の寿司のような強烈なオリジナリティーの
ある料理は知る限りないですね。チリの方がまだ多少オリジナルな料理（例えばトウモロコシを
使った料理”パステル・デ・チョクロ”など）がありますが、一般家庭では手間暇かかるものが
多く、あまりチリ郷土料理を作ることはないと思います。（せいぜい独立記念日などの
祝日くらいか）一般家庭では牛肉中心（チリでは鶏肉や多少の海産物も）のこれといって
特徴のない料理が日々の食事です。（勿論、パンもよく食される）
チリでは豆類（日本ではあまり見ないlenteja＝レンズ豆やgarbanzo＝ひよこ豆など種類は
日本より多い）もよく煮たりして日常の食卓に登場します。米はあまり食べません。
（米は粒が細長いインディカ種、あまり美味くない）
アルゼンチンよりはチリの方が食材は豊富なように思います。
野菜のalcachofa＝アーティチョーク（食べる部分が非常に少ないのには驚いた）、
果物でもchirimolla（ばんれいし）などもチリで初めてその存在を知り食べたものでした。
チリモジャを検索したら以下のサイトがありました。
http://www.soniajohnes.com/from_sevelle/old_sevelle/from_sevelle1.html
このチリモジャは書いてあるとおりヨーグルトのような食味ですが、サッパリしていて
後に残らない適度な甘味、ヤミつきになるオイシサです。日本人向きの味覚であり、
安く輸入できたら日本で絶対売れると思われます。

そういえばpalta＝アボガドもチリで初めて食べました。昨年チリを訪れた時に
現地のマクドナルドでこのアボガドをペースト状にして挟んだハンバーガーがあり、
試してみると一風変った食味でした。

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私とお前らとは同格両立できない

2003/ 9/ 1 16:46

投稿者: shibural7 (男性/静かな朝の国、高麗)

私は、男トピも女トピも啓蒙目的一本筋
お前らは、男トピには韓国嫌がらせ、女トピには１００％異性覗きに韓国嫌がらせはつまみ級追加分に過ぎない


私とお前らとはまず社会的地位が違う。大学講師で知性＋美男子＋高級社交的超引力的魅力溢れる話術ギャグセンスな私には無作為異性に興味なんか持つ暇がない
そこが上流社会人間の私とお前らとの差