安全地帯

http://r.tabelog.com/saitama/A1101/A110103/11004751/

ここですか？

なるほど、悪くなさそうですね。

豆腐が必要なのかどうか、豆腐の味がどれほど引き出されているかが問題ではありますが。

むしろ無いほうが良いという料理はいくらでもありますからね。