旅人木日記またはベセスダの回想

日月潭のホテルで、食堂のメニューに「蒋介石の大好物」という説明つきで掲載されてあた料理の名は東坡肉。下記のサイトに写真と説明があります。

宋代の文豪蘇東坡が書いた随筆「前赤壁賦」が、日本では徳川時代に漢文の手本文としてもてはやされたようです。

http://student.clhs.tyc.edu.tw/~s010815/sudp/food_pork.htm