旅人木日記またはベセスダの回想

コロッケわ人からバカにされます。
こりわ製造人にとってわ最も哀しいメヌーです。
と言ふのも、これわ豚カツよりも面倒なのに
豚カツほど尊重されません。

ふむ

某国における某少数派のやうなものでせう。

ふむ

でわ、コロッケの複雑な事情について
述べます。

１、ジャガイモをまるごと茹でる
２、あついうちに皮おむきくだく
３、ひき肉と玉葱炒めおつくる
４、じゃがいもといっしょに混ぜる
５、俵型に握る
６、小麦粉おまぶす
７、溶き卵おからめる
８、パン粉をまぶす
９、適温の油であげる

ふむ

なんと言ふ労苦であろーか。

このうち、２，３，４，５が工夫と手際お要するのであって

これわ言葉でわ伝達でけぬノーハウ
すなわち「暗黙知」の世界である。

ふむ

つまりわ職人の技だわな

ふむ

あまつさえ、５において
小判型に成型せるとすれば
そりわ修正主義として批判されることになりませう。

ふむ

思想闘争も加わるので厄介なのぢゃ。

ふむ

と言ふわけで
ワシわ先日わ日和ってしまって
鯵のから揚げぢゃった。

コストパホマンスが悪いわな
コロッケわ。

ふむ

でわ