深センの工場から…Miekoです。

中国でローカルスタッフを雇用することについてお聞きしたいんですが、

１、労働契約は絶対に交わしたほうがよいのでしょうか？
特に雇用期間と解雇についてです。
日雇いの場合でも契約は必須ですか？（ちょっと人手がいるような場合など）

２、労働契約を交わしていないスタッフがすでに働いているとして、その場合は法律上での基本規定が適用されると思いますが、それと労働契約の事項はどちらが優先されるのでしょうか？
例えば、雇用期間を半年と契約していたら、半年後に更新しない場合、会社にとって継続雇用の義務はなかったりしますか？
逆に日雇いなどで、契約していなかった場合、最悪な場合訴えられたりすると、会社に雇用の義務が発生したりするのでしょうか？

３、労働契約がない場合で解雇したい場合（能力的に使えないという理由で）、どのような問題があると思われますか？給与を一か月分多く支払うということで解雇可能でしょうか？
また、試用期間と本採用後の解雇では何か違いがありますでしょうか？

４、雇用した後、会社側の都合で（３のような場合）解雇する時、一か月分多く支払うというのは納得できるのですが、中国には自分の都合で辞める場合でも、一か月分は支払わなければならないという法律があると聞きました。本当ですか？

以上ご教授いただけますでしょうか。
お願いいたします。