深センの工場から…Miekoです。

ミエコさんを雇用した担当者にも、会社の中での立場というものがあるでしょう。ミエコさんを雇って、トラブル（短期退職等）が生じた場合に「何でこんな奴を雇ったんだ？」という追求があると思います。そのように考えると、喫茶店やフリーライターの経歴は不利な材料であると言えます。
また、担当者も自分だけで決めるのではなく、数人の意見を聞いて決めることが多いでしょう。そうしたときに、一人でもこうした経歴が気に入らないという人がいると、採用を進めにくくなるのではないでしょうか。
もちろん、そうした会社ばかりではなく、担当者の力や社風によってはミエコさんの経歴が有利に働く場合もあると思います。
ただ、確率としては少ないし、その分、就職活動に時間がかかるのではないかと思います。何度も落ちれば、精神的ダメージもあることでしょうしね。
また、独立志向の経歴だと、ミエコさんの求める給与水準を当初から払おうと思うところは少ないのではないでしょうか。