深センの工場から…Miekoです。

皆さんの言う通り、中国人の上に立って仕事するのは、つらいです。
ナンセ若い！常識が無い、経験が無いという状態なので、同じように仕事をしていれば、すぐに追いつかれます。で、追いつかれまいと頑張ると「体を壊して強制送還」も夢ではないです。
中国でも、もちろん師弟という概念は、ありますが仕事上では、「自分が出来ないことをするのが上司」逆に同じ事をしていると日系企業では「日本人というだけで給料が高い」といわれます。
的確な指示判断が出来れば、資料が作れなくても上司で居られます。日本の「上司は出来てあたりまえ」感覚とは少し違います。極端な言い方をすれば「上司は出来なくてあたりまえ」が中国式です。

華南地区（除香港）では、悪口、陰口は広東語です。普通語は、必要もしくは欲求の為に、結構習得するのですが、広東語の習得は難しいです。
何人かで話していて,近くを通った時突然、会話が広東語に変わるという状況に出くわします。皆さん気をつけましょう。