私と中国

>>日式栽培のお米を購入して炊いたのですがパサパサが良くなりません
>>蜂蜜を入れたり、水に浸け置きしても美味しくなりません。


当該の日式栽培の生産時期・精米の程度がわからんが、
１．新米なら水の硬度の問題
→仕上げの水を別のものに代える

２．古米の場合
→酒または味醂を加えると効果がある

３．前記１項または２項に記載の対策で解決しない場合、
精米後に残留した米糠が酸化してしまっている可能性がある
→米の研ぎ方が悪いからだな…

米の研ぎ方が悪いってのは、無洗米に慣れ切った日本人にありがち…

それにしても紅花油ならともかく蜂蜜ってのは違うだろう！！