驚愕・・・中国の「食」

＜食の安全＞無許可屠殺、病死肉…横行する違法行為.中国

2008年12月15日、中国国家工商総局、商務部、公安部など7部門が共同で発布した通知によると、食肉安全向上のため、今月から来年5月までの期間、豚肉の流通管理や不法販売摘発などを全国的に整備することとなった。

中国では屠畜許可証を取得した指定の施設・定点屠畜場のみで家畜の屠殺が許可されているが、実際には許可証の転売や偽造をはじめ、個人経営による違法の施設で処理された肉が市場に出回ったり、病死した個体の食肉を販売したり、重量水増しのために注水した食肉を販売するなどの行為が横行している。