驚愕、中国食べ物談義

農薬廃棄物から作られた塩を食用として販売＝中国

先日、江蘇省のある企業が農薬の固形廃棄物から塩を製造し、違法に販売していたことが明らかになった。

この事件は昨年、安徽阜陽塩業と公安が道路で１８トンの密造塩を押収したことから発覚した。この塩の押収後、江蘇鎮江海天塩化公司が農薬の固形廃棄物から１４０００トンの塩を製造し、すでに１２省の塩市場に流入していることが明らかになった。これらの塩は主に、現地で焼餅（シャオピン）や散子（サンズ）などの食品を作る加工食品小売店に販売されていた。

　 調査によると、海天塩化公司は１トン１０元（１元は約１２円）で原料の農薬廃棄物を買い取り、洗浄・乾燥させた後、工業塩に加工した。生産にかかる総コストは１トンおよそ１００元で、１トン３５０元から４００元で密造塩卸売業者に売り、業者はそれを１トン７００元で違法糧油店に卸した。そして糧油店は１トン１４００元で加工食品小売店に密造塩を販売していた。このため、固形廃棄物塩の産業チェーン上ではどのポイントでも１００％あるいはそれ以上の利潤率となっている。

　 押収された塩のサンプルは中国農業大学に送られ、検査された。その結果、グリホサートが５５mg／kg含まれていた。グリホサートは除草剤で、最も広く使用されている農薬である。工業塩から農薬成分が検出されたのは初めてで、中国でも前例を見ないことだ。

　 品質基準に不合格の食塩、工業塩や品質の低い塩の大口販売問題は安徽、江蘇、山西等の省で依然として突出している。２０１１年、安徽省で各種の違法塩が押収された事件は１９１４件。押収された各種違法塩製品は９４７トンだった。山西省では２省にまたがる密造塩販売事件が摘発処分を受けており、容疑者は２か月間に１６０トン余りの不合格食塩を販売したという。

　 市場において押収された大量の工業塩や低品質塩には基準値以上の重金属が含まれている。人体、特に妊婦や児童に対する害が非常に大きく、深刻な場合、中毒を引き起こす恐れがある。