小料理屋「くじら」

>>椎茸の軸の佃煮

確かにうまそ！
椎茸の軸はいつも縦にスライスして鍋でも何でも入れて食べてます。捨てるのもったいないし、おいしいしね。

椎茸で思い出すのは子供の時、田舎で椎茸栽培していたんだけど、取れたての大振り椎茸を炭火で焼いて醤油をさっと掛けて食べたあの味。
ほんとおいしかった。