韓国ふざけんな

それとも大名旅行で下々の定食屋なんぞには寄り付きもしなかったか。

朝鮮食文化の特徴のひとつはその量。とにかく客が食べきれないほどの料理を出すことが重要なもてなしとされる。客が料理を食べ残さなかったら十分なもてなしをしなかった証拠とされるので逆にいえば客の方も食べ残すのが正しいマナーとされる。定食屋でキムチチゲなど２〜３品注文しただけでパンチャンと呼ばれる副食の小皿がテーブルいっぱい出てくるのはこの朝鮮食文化の影響と考えられる。そしてこの膨大な量のパンチャンはすべて無料のサービス。食べきれるわけがないので大半は食べ残すことになるが定食屋が食べ残しを廃棄していては商売が成り立たないので使い回しが当然の前提になっている。韓国の飲食店で料理の使い回しをやめるとはすなわち無料パンチャンサービスの習慣をやめることに他ならない。

ところで日本の定食屋には大皿に盛った料理をカウンターに並べている店があって韓国人にはこれが無料で食べ放題のパンチャンに見えるらしい。対馬を訪問する韓国人旅行者が島の定食屋で大皿料理を勝手に食い散らかして店のオヤジが激怒する事件が発生しているが、同様の事件が頻発するので遂に「韓国人お断り」の張り紙を出した店もある。