夢の国「イラン」についていろいろ教えて

セフィーデさんは、イラン料理をお作りになるのですね？
私はほとんど作れないので、どーしても食べたくなった場合はイランレストランに行くことになります。
ただ、セフィーデさんもおっしゃっているとおり「ママンジュンの味」にはなかなか出会えないですね。
イランにいる時ですら、レストランで食べるよりも家で食べたほうが断然おいしい場合もありました。

それと、「コフテリーゼ」は私も食べたことがあります。たぶん。
うちのは、フルーツとか入ってなかったような・・・。
味は、やけに酸っぱいトマトスープ肉団子煮込みってかんじで、私は苦手でした。

イラン料理の代表格みたいな「フェッセンジャン」もその地方によって味が違うみたいです。
テヘランのほうは甘いみたいですが、夫の地方では甘くはなかったです。
ただ、これも私の苦手な料理でした。
もともと偏食なのですが、これでもイラン料理はまだ食べ物が合ったほうです。

もし、イランのギーラーン地方へ行くことがあるならば、「ミールガーセミー」という料理をお勧めします。
卵・トマト・ナス・にんにくを使った料理です。
ナスもトマトもだめな私ですが、これは大丈夫！
それと、この地方だけのお菓子で「クルーチェ」というのがあります。
これは、甘党の方にはお勧めです！
「月餅」のような中にくるみあんが入ったお菓子で、特に焼きたては最高です。
ちなみにこの焼きたての物は、「フーマン」というところで買えます。