川が絶滅寸前です！

＞稲刈りの時期が「気温が高い」ということですかね。

いえいえ、気温が高いと生育成熟期間が短くて済むからかな？と。
そんな事ではなしに、冬小麦と稲作の二毛作だったんですね。
何だか子供の頃勉強した事の半分も覚えていないような気がしてきた。

それから、「転作等実施表示表」ですが、多分補助金がらみではとの推測に。
トピずれになるのでまた機会がありましたら書きますね。