川が絶滅寸前です！

＞なんでも100〜200グラムだったかな、一度に食塩を食べると死ぬそうです。

これは急性経口毒性のことだと思います。

私はjaian_modokiさんがどのくらい化学を知っているのかを,知らないので失礼な説明でしたらすみません。

塩化ナトリウム（食塩）のLD50は,3,000mg/kgです。この意味は,体重1kgあたり3gの塩化ナトリウムを食べると,50％は死んでしまうということです。体重50kgの成人に換算すると150ｇになります。これはラットとかマウスとかの動物に投与して調べます。この場合は多分10匹のラットに体重当たり3ｇの塩化ナトリウムを食べさせて,そのうちの少なくとも5匹が死んだということを言っています。
これは,致死量とは違います。致死量とは100％死ぬ場合ですからもっと多くの量が必要です。

農薬を直接口にする事はないでしょう。その意味ではあまり意味のない話です。これが農薬の話なら,経皮毒性や経肺毒性のほうが問題になるでしょう。つまり,皮膚に接触するときの毒性（経皮),吸い込んだときの毒性（経肺）です。特に,経肺毒性は一般に経口毒性より少ない量で被害があります。これは,肺が酸素を吸収するために,非常によくできている反面、いろいろなものも効率よく吸収できるためです。

また,大事なことは慢性毒性です。急に死ぬ”急性毒性”より,何年も後に体の調子が悪くなる慢性毒性が大事でしょう。大抵の場合,魚などに投与して蓄積性を調べているはずです。慢性毒性は判定が難しいので,蓄積するか,しないかで判断しています。

ただ一般的な話では,急性経口毒性が低いと他の毒性も低くなります。ちなみに,酒類に含まれているアルコール（エタノール）のLD50は7,000mg/kgで,単純に成人（50kg)に換算すると,350ｇです。jaian_modokiさんは酒を飲みますか？（笑）

参考になれば幸いです。