川が絶滅寸前です！

＞環境教育といえるかどうかは甚だ疑問です。
＞得体の知れない微生物を
　 大量に流すのが果たして本当に環境教育なのか。
＞ぜひ、こういうニセ科学を
　 見破る目を養うような教育をお願いします。

私へのレスで間違いないですよね？初めに書いておきますが
私はＥＭ菌と環境教育とを絡めて話をした覚えはありませんが。
それにその教授がたとえ業界的に変人扱いされていたとしても
ＥＭ菌の効果についてこれだけ数多くの実例報告があるわけです。
水質浄化その他における何らかの改善効果が期待できるとしても
決しておかしくはないと思います。また環境への影響については
不明なのでその使用は要注意だという指摘は他の方からも出ています。
お話から察するに業界関係者と思われますが。逆に聞きますが、
あなたはＥＭ菌は効果がないという科学的な証明ができますか？
眉唾だという科学的根拠がもしあればココに提示して下さい。

＞よくあるダイエット食品のチラシの「体験者の感想を述べた物であり、
　 効能を謳った物ではありません」レベル。

それは、もともと食品で効能効果を謳うことが薬事法違反になるので
目に見える効果があってもそれを記載できない問題であり
ＥＭ菌の効果の科学的データの有無に例える話ではないでしょう。

＞ぜひ、こういうニセ科学を見破る目を養うような教育をお願いします。

そうゆう教育はたぶん貴方の方が向いてると思う。お任せします。
その前にＥＭ菌が本当にニセ科学かどうか今一度先入観を捨てて
自分で調べるとかすれば？真実への探求が科学者の使命なんだしね。