川が絶滅寸前です！

雨水の地上到達時間が多少早くても大勢に影響ないと思います。所詮樹木の雨水保持量は知れてます。
土石流の原因は雨水の地下浸透→地下水位上昇、地下水流速増大→地盤強度低下と考えられますから、地下浸透速度が問題となります。
地下浸透速度は地盤特性ですから、木の根っこがある浅い部分の崩壊は別として森林の有無は土石流の原因の主役ではないと思います。