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ãã㯠ã¡ãã»ã¼ã¸ 熟成の進んだワインや、大吟醸などがまろやかなのは他に含まれている成分に関係があるんだと何となく思ってました。アルコール自体に差があるんですねぇ。余談ついでに、あのつらい二日酔いの機序なんかは実はよくわかっていません。一般にアルコールがアルデヒドになって、その先がうまくいかないためのアルデヒドによるものだとも思われているようですが(酔っ払いの症状自体はアルデヒドによるところが大きいです）、アルデヒドの濃度が下がったくらいに二日酔いの症状がでるようです。アシドーシス説とか電解質説とか低血糖説なんかは否定的みたいですが、いずれにせよ断定的なことはわかっていません。アルコール依存症の離脱症状が二日酔いによくにているので研究されているのですが、まだまだみたいです。 (172 ãã)ã¸ã®è¿ä¿¡ã§ãï¼
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[æ¤ç´¢ãã¼ã¸] (ä¸æ±) (æ±äº) (æ鯨 / æ鯨詳細)