さあ！諸君！捕鯨問題だ！

Q. クジラは捨てるところなく利用できると聞きましたが、本当ですか。

A.(本捕鯨協会)
本当です。日本人は、クジラを油や肉だけではなく、骨や皮まですべてすてることなく利用してきました。1832年には鯨の約70もの部位について料理法を記載した「鯨肉調味方」が出版されています。日本人にとってクジラは魚。貴重なタンパク源として古くから利用されてきました。皮、五臓六腑まで食べ物として利用する日本のクジラ料理は世界にも類を見ない素晴らしいものです。

クジラの利用図↓
http://www.e-kujira.or.jp/gahou/zu.html

日本捕鯨協会は内臓も利用できると考えているようですが、
現実の日本調査捕鯨では内臓を捨てています。

どうして？

水銀。

じゃあ、現実的には鯨は一部分しか利用できないんだね。 　 （爆）