さあ！諸君！捕鯨問題だ！

最近で増えているそうですが、
どれほど給食で使用されているのかは私も知りません。が、
19年前のモラトリアムによって安定した供給ができない為に
一般の市場には調査捕鯨の鯨肉はあまり見かけることがなく、
また価格も高いことから一般家庭の食卓で食べる習慣が
薄くなってしまったことは事実です。子どもの食習慣で鯨肉を食べる機会が
減ってしまった結果、若い世代になじみの薄い食材となってしまったのでしょう。

3年前に「食育基本法」が制定され、「食」に関する知識と
「食」を選択する力、「食」のあり方を子ども達に学ばせることが課題となっています。
希少で高価でも、将来に渡って食文化を継承していく為という事も考えれば
鯨肉に限らず、現在の一般家庭の食卓にはあまり食べる機会のない食材を
使用することは意義のあることだと思いますね。


＞売れ残りになりそうなくず肉でも一挙に売買できる学校給食にウマミを持つ筋の詭弁なのではないでしょうか？
何をもってそう思われるのか根拠がわからないので
私にはただの邪推にしか見えません。

それから、希少で高価だから鯨肉を使うことに反対なのですか？
それともくず肉(何をもってくず肉というのか…)を利用することに反対なのですか？
もし仮に「売れ残りになりそうな肉」だとしても
品質が保障されれば私は何ら問題ないと思いますけど。
私なら、これから食糧が高騰していく等の事を考えて、
食材を大事にしない子どもより大事にする子どもに育てたいです。