さあ！諸君！捕鯨問題だ！

＞結論から言うと捕鯨を禁止されて日本人が食べなくなった分の鯨を
シャチが食べていると思えるのです、それならシャチの肉を食べればというか肉には有害物質が多いのではよほど人間が飢えなければ食べる気がしない、シャチを狩るといっても鯨のように的が大きくなく、機動力ありすばしこいし、反撃されると人間などちょうど一口で噛み潰す顎を持っているし、
集団で行動し、知能が高い、彼らが人間から危害を加えられたら人間を憎む固体が出来たら、それこそジョーズなんかより恐ろしい危険な怪物になると思われます、シャチと人間との関係はなかなか厄介な問題と思います。

シャチのことはあまり知見がありませんが、返事をさせていただきます。
シャチがなぜ食用となっていないのか仮定してみました。
１．シャチそのものが、本州以内の沿岸域に来遊しない。
　　 遭遇する可能性が低いと、利用される（食べられる）可能性が低くなります。
２．シャチの肉が美味しくない。
　　 肉食のハクジラ類等は匂いがきつく、あまり食べられていない可能性があります。イヌイットの方々もシャチを食べていると聞いたことはありません（ただし、私の情報不足の可能性もあります）。

　 よってあまり注目されなかったのではないでしょうか。
　 シャチの衝撃的な映像は、興味があっても、成熟速度が遅く、出産尾数が少ない生物の場合は、あまり厄介な問題にならないと考えます。
（ただし、知見が少ないので、私の判断が誤っている可能性があります。その際は、皆様教えてください。）