さあ！諸君！捕鯨問題だ！

＞マグロに含まれるセレンがメチル水銀を解毒するという内容です。

セレンについては専門家からの反論も出てるんで一応貼っとくけど。
ちょっと怪しい臭いがする記事だけどね。

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http://www.shinfujin.gr.jp/b_category/files/lif_07-17.html

＞「マグロは、メチル水銀をセレンという元素とくっつけて
　 体に持っていて毒を発生させないようにしているから大丈夫という人がいますが、
　 人間が食べると、消化器系でその結合を壊してしまって、
　 メチル水銀だけになってしまう。食べすぎたら病気を発症することに」と、脇本さん。
　 昔からカツオをよく食べる高知の人の中には、
　 水俣病（※）の最小発症限に達するくらいの水銀が髪の毛から出る人もいることや、
　 スリムな日本人に見習えとばかりに、
　 極端にマグロの缶詰を食べたアメリカ人が水俣病になったという話があるくらいだと。
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この記事によると、セレンは摂取される際、セレンとしては吸収されないので
その食品にセレンが含まれていても解毒されない、ということらしい。
また海外では実際にマグロの食べすぎで水俣病になった人がいるらしいが、
この事もセレンに解毒作用がない事を証明している。

同じような話は昔リンクしたコープのＨＰにも掲載されている。

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http://www.jccu.coop/news/syoku/syo_060127_01.htm#17

●Ｑ１７：魚介類の水銀はセレンで無害化されと言われていますが、どうなのでしょうか？
●Ａ： ある程度無害化されますが、セレンの効果は限定的なものです。
　 魚介類に含まれるセレンは水銀の毒性を弱める作用を持っていることが実験的に知られています。
しかし、セレンの作用によって水銀が完全に無毒化されるわけではありません。
ネコにマグロを与えた実験で、神経障害が現れたという報告があります。
ＰＴＷＩが設定される根拠になった研究でも、
対象者はメチル水銀とともにセレンが含まれた魚介類を摂取していたと考えられるため、
確認された影響はセレンが共存することを加味したものと言えます。

●Ｑ１９：キャットフードもマグロばかり与えない方がいいのですか？
●Ａ： 色々な種類のものを与えることをお勧めします
　 ネコに対してもメチル水銀は神経毒性を示します。
ネコに水銀レベルのやや高いマグロだけを与え続けた結果、
神経症状を呈したという報告もあります。
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ま、紹介したのは恐らく極端な例だろーからあまり参考にはならんだろーけど、
セレンもあんまり万能と思わない方がいーということだろうね（そんなこと思ってないでしょーけど）。
おっと、実はセレンが余りにも万能薬のよーに書かれてるサイトが多かったので、
こんな事を書いてみたけど、よーは「セレンが含まれてるから安全」ちゅーのも、
なんというか本質的な問題とづれてるよーな気がしたんで書かせてもらいました。