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Re: 念のため

投稿者: legal_guardian01 投稿日時: 2007/09/20 21:45 投稿番号: [21051 / 62227]
>「アニサキスに感染されていない」ということを検査しなくちゃいけない。

アニサキスって何か知らないの?寄生虫だよ。寄生虫がいるぐらい見れば分かるでしょう。アニサキスの卵があっても、ヒトの体内では成虫になれないんだよ。それとも何、サバやアジを全頭検査しろと言っているの(笑)


>もし刺身として販売するのなら販売する側が「アニサキスに感染されていない」ということを検査しなくちゃいけない。


(1)アニサキス
種々の海産魚介類等の生食に起因する。我が国におけるアニサキス症の発生報告は 1980年〜1994年の間に約26,000例にのぼり、1年間に少なくとも2,000〜3,000名のアニサキスによる急性胃腸炎患者があると推定されている
ttp://www1.mhlw.go.jp/houdou/0909/h0917-1.html

ブルセラ菌どころじゃないじゃん(笑)
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