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（林田力記者）がってん寿司の旬の桜鯛
回転寿司チェーン・がってん寿司は旬のメニューとして愛媛産・桜鯛の握りを提供している。がってん寿司は株式会社アールディーシーが運営するチェーン店である。記者は2009年4月5日に北浦和店（さいたま市浦和区上木崎）で食べた。
回転寿司といえば安価な寿司というイメージがある。これに対して、がってん寿司は回転寿司ながら本格志向で、市場直送と店内調理という2つのこだわりを有している。そのため、単なる回転寿司ではなく、グルメ回転寿司と自称する。