★★夢：田舎：晴耕雨読★★

タナゴさん

フォト見て下さって有難うございます
私の願いは田舎からの発信があります

掲示板を見てくださる方、フォトを見てくださる方が面白そう、楽しそうと思ってくださることを願っています

そして一緒に考える仲間が増えることはとっても励みになります

燻製用のダンボールは優れものですよ
一度に6ｋｇの肉を燻製に出来ますし何度も繰り返して使う事が出来ます
痛みがひどくなったら燃やしてまた新しいのを作ります

我が家ではナラのチップで燻しています
桜のチップはとっても濃厚な燻製にナラはもっと軽い感じに仕上がります
燻製にする材料によって使い分けると効果的だとおもいます

チップが手に入るのでしたら是非ためしてみてください
味は最高ですよ
冬の魅力的な仕事の一つになっています
楽しみにしている友人が沢山居ますので近々また作ろうと思っているところです

私の作り方でよいのでしたら幾らでも情報を提供します

手打ちそばはまだまだ修行中です
難しいです、、、

フォトの老人は90翁です
80歳を過ぎた老夫婦が長年住み慣れた青森を離れ4年前、榛名に家を建てて定住しました

高齢者の転居は一般常識では考えられない事かも知れませんが元気に根をはり
いつもいつも前向きに過ごしている生き方にエールを送る気持ちから
時々登場させています
体の衰えは止める事が出来ませんが
精神はいつまでも若いままで居られることを実感させられています

元気いられるのは影で支える90翁の奥さんの大きな力があってこそと、思います