★★夢：田舎：晴耕雨読★★

いなかっこさん 　 すばらしい。

そばの手打ち、私もやってみたいと思っている事の一つです。
写真に写っていたのは９０翁でしょうか。

燻製もやるのですか？ダンボール？の即席の燻製器で、すごい。
確か、燻製用の木屑は、桜やその他の雑木でなるべく単一の樹でやるとその木の香りが付いていい物が出来ると聞いた様な事が有ります。

本当かどうかはやった事がないので分かりませんが、
いいですねえ、私もいなかっこさんの作り方のレシピをしっかり勉強して燻製、作って見ようと思います。

コケシを作っている温泉場が有りますので、そこで木屑を調達すればどうにかなるかも、写真を拝見して、又楽しみが増えそうです。