学校給食

｢食文化｣･｢管理栄養士｣で書き込みさせていただきました､ﾎﾟﾗﾘｽです｡また､おじゃましています｡前のﾒｯｾｰｼﾞで｢失礼だと思います｡｣と偉そうな発言､失礼しました｡
私は､調理師で41歳の主婦です｡一児の母です｡私も日本の食文化は､すごく大切だと思います｡寿命が長くなったと書きましたが､一方では､西洋化してから､糖尿病･高血圧･癌などの患者が増えた事･ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙ化による地球温暖化･子供の肥満･糖尿病患者も例外ではありません｡元々は､歴史をさかのぼっても米と魚と味噌が長かった日本人の体は､遺伝子的にも和食中心の体質が今も続いているそうですよ｡それで､西洋化した現代､体が付いていけずに､生活習慣病になってしまうのも当然と言ってもいいでしょうね｡