小泉首相の訪朝と課題について☆☆☆☆☆

http://www.rakuten.co.jp/camembert/591568/588577/592105/752544/

＞特徴的なオレンジの生地と日本人に親しみやすい味わいで人気のチーズ。
ミモレットはオランダの伝統的なチーズ、エダムと同じ製法で作られる北フラ
ンスのチーズです。6ヶ月熟成の「Demi Vieille（ドゥミ・ヴィエイユ＝半分古い）」、
12ヶ月熟成の「Vieille（ヴィエイユ＝古い）」というように名前が変わり、
18ヶ月以上熟成したものは「Extra Vieille（エクストラ・ヴィエイユ＝very old）」
と呼ばれます。熟成が進むにつれて生地が締まり、色合いと共に風味も
濃くなります。とりわけIsigny社の作る24ヶ月ものはパリのチーズ商
「バルテルミー」の名を冠したプライヴェートリザーブ的な商品です。
鮮やかなオレンジが褐色に変わり、カラスミにも似た極上の風味を醸しだします。

未だ賞味はしていませんが、
お馴染みエダムの仲間ならそれほどのことはないと思われ（笑）。
チーズにうるさい輩から。

エダムチーズ（オランダ）
http://www.yuko-cheese.net/pickups/edam.html