小泉首相の訪朝と課題について☆☆☆☆☆

料理名人の hangyosyufu01 様、教えてください。

最近、コシヒカリの玄米を手に入れたのですが美味しい炊き方が分かりません。白米と同じようにふっくらと炊くのが難しいです。玄米は糠がないので洗米は簡単ですが、白米よりもずっと水を吸いにくいので時間をかけてゆっくり炊く必要があるようです。とりあえず水を多目にして半日ほど水を吸わせてから１５センチの小さい片手鍋で１時間ほどかけてゆっくり炊いています。吹きこぼれないように見張っていなければならないので大変です。簡単に美味しく炊ける方法をご存知ありませんか。胚芽部分のつぶつぶした食感が素朴な感じで好きです。

それから胚芽米というのと玄米とは違うものなのでしょうか。