日本と韓国の議論の広場

＞タイ料理のように韓国料理も、運がよければ中国や日本に続いて世界の料理になる可能性が十分だという話だ。キムチのにおいをぷんぷん漂わせながらさっそうと歩くニューヨーカーが登場する日が来ないとも限らないのだ。＜


まず、タイ料理は、「運がいいから」好まれ、広まったわけではないですねｗ

韓国料理と違って、本当の「宮廷料理」の伝統もあり、インド、中華、南方料理の影響がミックスしており、魚と肉、両方の料理の伝統もあり、醤油、魚醤、ソース、オイル、それらを使い分け、世界でも最も種類の多い香辛料、野菜、果物などの食材があり、甘さ、辛さ、酸味、渋み、苦み、辛み、すべてに精通した料理だから。
フランスのシェフの多くが日本料理とタイ料理に興味を持っている（中華は、それほどでもない。単純だから）。

種類も食材も少なく、辛いだけの馬鹿料理＝朝鮮料理とは違う。


＞運がよければ中国や日本に続いて・・・・（馬鹿馬鹿しい


そんなに優れたものなら、とっくに広がっている。世界のグルメで朝鮮料理が一番なんて言った者はいないｗ
スペイン、ポルトガル、トルコ料理、メキシコ料理、ベトナム料理の話しすら出ないところが、無知ぶりを披露していて、興味深いｗ


＞そのひとつが“チムジルバン”（韓国式サウナ）だ。いつからかニューヨーク一帯のチムジルバン客の２０〜３０％は外国人となった。＜


サウナは、北欧系の白人にとっては、当たり前の文化。
それにも気付いていないらしいところが、また、なんとも無知ｗ