日本と韓国の議論の広場

>「日本海」って外国の地図では、どんな名称なんだろ（特にロシアや北朝鮮、中国など）？

英語圏の地図では「Sea of Japan（日本海）」ですね。
ロシアでもそうだと思います。
そもそも「日本海」はロシア人がネーミングしたものですから。
北朝鮮は韓国同様「東海」ですね。
中国は知りません。

>それに、「東シナ海」とか、「南シナ海」は、韓国やその他の国（特に中国）では、どう呼ばれてるのでしょう？

中国では、東シナ海を「東海」、南シナ海を「南海」と呼んでいます。

また韓国では東シナ海は「南海」です。
南シナ海については知りません。
ちなみに韓国では黄海を「西海」と呼んでいます。