日本と韓国の議論の広場

＞日本料理は醤油一辺倒だな

＞もう日本食って基本は
＞醤油と砂糖。。。。

あれ、前の方では醤油一辺倒

終りの方では、基本は醤油と砂糖・・。

言ってることが、最初と最後で違ってますが？？（笑）

＞生ものが好きな島民の刺身
＞これを出されて、醤油が無ければ。。。
＞食べれん！

イヤ、塩って手もあります。
塩とオリーブオイルとレモンだったら、
カルパッチョ風になりますか（笑）

というか、日本の刺身が、
カルパッチョに影響を与えて、
魚介のカルパッチョが増えたみたいですね（笑）

あ、生魚なら、「なめろう」

あれ、醤油じゃなく、味噌使いますね。
味噌とネギとショウガと酒と・・。

日本料理はバラエティに富んでます。

まえにもここに、紹介したと思うけど、
農文協って出版社が、日本の食事シリーズを出しているんだけど、
全県分ある。

ワタシは四国の某県のものと近畿の某自治体のものを各一冊づつもってますけど、
同じ県でも、海側の料理と、
山側の料理、商家の料理それぞれ、素材もバリエも違う。

とっても豊穣なんですよ。

それに、醤油中毒なんていうけど、
醤油に中毒性はありません（笑）

むしろ、世界が日本料理中毒になって生きつつあるんですかね（笑）

というと、オステリー起こすでしょうけど、

古くは、ヌーベル・キュイジーヌなんて、
日本料理の影響も一部受けてますよね（笑）

唐辛子かけて、
グチャグチャ混ぜる・・・つうデリカシーのない調理法では
ま、世界に影響を与えられないでしょう。

（ま、ファビョるでしょうね、ココでｗｗｗｗｗ）

＞生ものが好きな島民の刺身
＞これを出されて、醤油が無ければ。。。
＞食べれん！

新鮮な魚介類と、日本の醤油の幸せなマリアージュとでも
申し上げましょうか（笑）

朝鮮の魚介類や白菜と、
唐辛子の幸せなマリアージュ（笑）に自足されたら
いかがかな？
ヒスおこさないで（大笑）

＞もう日本食って基本は
＞醤油と砂糖。。。。
＞幼稚な食文化です

と、世界中のプロの料理人や、食通はそう考えてはいないってことです。

例；ヌーベル・キュイジーヌ
　　 ミシュラン

オーホホホホホホホ（高笑）