日本と韓国の議論の広場

遅レス失礼します。

＞＞全部を一気にかき混ぜてグチャグチャにして食べるような
ことはしなかったな。
今もやっぱり、少しずつ食べるし。

まあ、我が家では、ということですから。
母なんぞは、器用にやわらかい卵液が固まった部分を箸でつまんで
食べてました。
（昔の人は箸使いが器用だったのかも）

私が茶碗蒸し好きで、もう一杯食べたい、って言った後は、
いつも、私の分は２つありました（笑）

＞ただ、茶碗蒸しが元々汁物として飲む物だったことからすれば、崩して食べてもマナー違反ではないというだけの話です。

ただ、日本食を食べるときのマナーには当然従わなければならず、
必要以上に、混ぜまくる・・・ってことはタブーでしょうね。

他でasianroboさんがおっしゃってたとおり、茶碗蒸しは、
吸い物代わり、と言う位置づけのようで、
改まったときは、やはり、吸い物でしたね。

椀だねは例えば冬ははんぺん、春はハマグリ、夏ははも、
添えるのは三つ葉だの夏ならジュンサイだの、香りを添える吸い口だの、
彩り、味、香りの取り合わせ、
加えて、塗りの椀に映えるように配慮し・・・

茶碗蒸しはややくだけた汁物という位置づけだったような気がします。

そういえば、茶碗蒸し用の食器の形がありますよね。
あれに入ってると、茶碗蒸しらしい感じがして
おいしそうって気になる。

日本料理は目でも食べるものですから、器にもこだわる。
日本人の美意識はフツーの家庭でも鍛えられる機会に
富んでいた、ってことになります。

食べるというのは日常のことですから、
日本人の感覚にも影響を与えたでしょうね・・・。

このごろチト心配ですけど。

＞上品下品の定義自体が国によってまちまちだし、そもそも下品な食べ物だって立派な食文化なんですが。
＞それを笑い飛ばせないで｢日本は〜、日本は〜｣とやっている時点で、コンプレックスに押しつぶされそうなのを自ら認めているだけなんだけどね。

＞つーか、なんで上品下品にここまで拘りますかね。

そこ、すっごいウイークポイントで極めて自信がないのでは？

ぐっちゃ混ぜ、とわざわざ、いかにも汚い書き方で
ビビンバを規定して、

その上で、日本も一緒だろう、っていう論法、
冷静に考えたら、
情けなくなる自国の食文化への自信のなさですよね。

混ぜまくる、混ぜまくることこそ
韓国の食文化、って堂々としていればいいものを（笑）