肉の叩きつけは30年前から！
投稿者： haru2101n 投稿日時： 2009/06/02 23:50 投稿番号： [147594 / 230347]
日テレが放送した“秘技”…有名焼き肉店ネット炎上
6月2日16時57分配信 夕刊フジ
日本テレビ系の情報番組が、有名焼き肉店の“秘技”として、肉の味を良くするために肉塊を厨房の床にたたきつける模様を放送したところ、「不衛生だ」との指摘がネット上であふれ、地元の保健所にも同様の声が寄せられたため、店側が業務改善書を提出していたことが２日分かった。肉のたたきつけは同店が長年続けてきた独自の技法だったが、テレビ出演によるＰＲがアダとなってしまった。〜〜省略〜〜
肉のたたきつけは、同店や系列店で３０年以上続いてきた技法といい、「たたき終えた直後に脇の洗い場で革製のタワシでていねいに水洗いしてきました。衛生面で問題になったことはないのですが、見た目や手法自体に問題があったのは事実。味を落とさず、より衛生的にうまみを引き出すよう努力します」と高峰氏。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090602-00000016-ykf-ent〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＞肉のたたきつけは、同店や系列店で３０年以上続いてきた技法といい、「たたき終えた直後に脇の洗い場で革製のタワシでていねいに水洗いしてきました。
叩きつけた後洗ったというのも怪しい！牛タンなら外側の皮は削ぎ取るのだから洗うよりゴミを拭き取るだけで十分だろう。その前に専用の叩き台を用意しとけば洗う手間自体省けるだろうに？30年何を考えていたのか？（笑）それだけ食材を扱う衛生感覚が日本人と違うのだね。床に叩き付けた牛タンでも焼肉用にスライスすればケンチャナヨかい！（苦笑）
それにしても朝鮮人は安易に嘘をつき言い訳も下手だな！（笑）
固定リンク：https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1143582/ffckdca4h4z9qa4n5doc0a4n9adbel_1/147594.html