日本軍とドイツ軍

＞台湾から出撃しなくてもよいじゃないか、空母を使って近接して攻撃すればよい。そのためには空母・護衛艦隊・潜水艦・艦載機などどっさり必要で、アメリカ軍はこれを作った。日本軍は作ろうとしてモノがなかった。

これは、違うのではないでしようか？
南洋での行動を考慮して、日本海軍の航空機は長い航続距離が求められています。
零戦（ゼロ銭はヤメレ）が台湾から出撃したのは、燃費がもっとも良くなる操作法を確立したからであり、台湾からの渡洋攻撃を考えてのことではありません。
因みに【日本軍は作ろうとしてモノがなかった】のではなく、それを支える工業基盤も資源も足りなかったのです。

人命軽視軽視と騒ぎますが、可能である範囲で救助活動（九七式飛行艇、二式飛行艇、潜水艦）をしてますよ。

＞コクピットを防御する鉄板をつけていないことは致命的ですね

これは考え方の違いですね。
当時の軍部は、防御を求めるより回避を選んだのです。
敵の攻撃を回避すればよいということです。
当時の航空機同士の戦闘が格闘戦であったことを考えれば、仕方の無いことでしょう。
格闘戦では、小さな旋回半径などの素早さが求められます。