日中関係

香港の地方料理「盤菜」は人情の味がする
香港の名物料理で浮かぶのは、すべて広東料理。独特の料理に「盤菜」があるが、その脂っこさと味の濃さにすぐ胸がいっぱいに。しかし、素朴な片田舎に住む人々の人情の味がする料理だけに、チャンスがあれば、ぜひトライしては。
(2002.5.20)