イスラエル／パレスチナ和平

＞逆にパレスチナ人の経済基盤は何ですか？
＞食料などの物資はどうやって確保しているのですか？

パレスチナには地場産業といえるものはほとんどありません。
（一部には IT産業が出来つつあるようですが）
今、思い付く限りでは農業とかベツレヘムやエルサレム旧市街の観光業とか？
もちろん、観光はパレスチナでも壊滅状態です。
ですので、パレスチナ人の多くは、イスラエル領内に
「出稼ぎ」に出ることになります。
建築労働者（一部は工場労働者）という形です。
しかし、最近ではテロが頻発しているため、
パレスチナからイスラエル領に行く道に、多くの検問所がしかれています。
そのため、「検問に時間がかかり過ぎて遅刻→クビ」
といったパターンや、
「検問所が封鎖されていて出勤不可能→クビ」
という形で、多くの人が職を失っています。
そのためイスラエル国内の建築労働者は
東欧やタイなどからの出稼ぎ労働者に置き換えられています。
食料品などもイスラエルから搬入しているのですが、
これもテロに対する処置のため、スムーズではありません。

実際にテロの最大の被害者は、パレスチナの人民だと私は思います。
下はご参考まで

http://www.ofm-j.or.jp/jerusalem/020118.html

http://www.ofm-j.or.jp/jerusalem/010816.html

http://www.ofm-j.or.jp/jerusalem/020316b.html