いよいよ韓国消滅へカウントダウン！

＞韓国に本格ラーメンブーム到来（下）
ラーメン用の食材輸入会社「フードビル」を営むイ・ギョンテクさん 　 ラーメン普及に尽力したのは日本人だけではない。ソウル市鍾路区でラーメン用の食材輸入会社「フードビル」を経営するイ・ギョンテクさん（42）は、ラーメン用スープの輸入と生めんの製造を手掛ける。

　 イさんは「スープは作るのが難しいので、日本から輸入したスープの原液を使用するのが一般的だ。日本の食品会社に韓国人の味覚にあったラーメンスープを開発してもらうなどして、出荷を伸ばしてきた」と話した。日本と完全に同じスープでは受け入れられにくいので、トウガラシを加え辛味を出すなど工夫もした。＜

http://www.chosunonline.com/article/20080101000018

新年明けまして、お目出度うございます。

たまたま、ラーメン・スープの本記事を読んで思い出したが、
88年のソウル・オリンピックが始まる前の3年間ほど、
韓国の会社に、ある機械製品の製造技術指導に、延べ十数回出張していて、
ソウルと南の昌原の工業団地間往復に、よくハイウエイ・バスを利用してましたが、
ある時、途中のSAで売っていた、丼形容器に入った熱々の「おでん」を買って、
バスの中に持ち込んで食べたところ、非常に美味しくて病み付きになり、
バスに乗るたびに、必ず買って食べていました。
日本でも、美味しい「おでん」を求めていろいろ食べてみましたが、
あれから２０年以上経ちますが、韓国のハイウエイSAで食べたような、
美味しい「おでん」を食べた事がありません。
あの「おでん」が未だ売っているようでしたら、それだけの目的だけで、
韓国に行きたいですが、健康を害して夢となりました。

韓国には、いつも批判的な私ですが、良い商品には敬意を表します。
さて、ラーメン・スープですが、日本製より韓国「おでん」スープを、
ベースに研究した方が、美味しいスープが出来るのではと確信しています。
イ・ギョンテクさん、是非研究されてみては如何ですか。