いよいよ韓国消滅へカウントダウン！

＞帯広畜産大学の中国からの留学生に、帰りに十勝小豆の豆を盗まれてしまった。それでも、土なども違うし、食べ比べれば素人でも分かると思うし、プロなら分かると思うけれど、素人がただそれだけ食べただけでは分からないと思う。赤福に使われてた、中国小豆も、多分それだと思う。＜


小豆のことは知らないようですね。

日本の小豆で有名なのは「エリモ種」ですが、これは盗まれたのではなくて、商社が契約栽培で持ち込んだものですよ。ですから、中国からの輸入も正規輸入で認められています。そうでなければ、茅やイチゴと同じで、輸入停止にすることは簡単です。

「エリモ種」は、他に、オーストラリアとカナダでも契約栽培されていて、ここ数年の流れでは、カナダ産の評価が高く、中国産を駆逐中。また、オーストラリア産は、さらに、カナダ産よりも栽培方法がプロフェッショナルで、小粒ものは、北海道産に近い評価を受けてますが、やはり、トウモロコシと同じで、煮て、口に含んだだけで、違いはハッキリしていて、北海道産にはかないません（しかも、一番高い大粒ものは海外にはない）。
小豆は、多分、今後、国産が７〜８割、残りはカナダと豪州になるでしょうね。

中国産は、むしろ、既に韓国市場は１００％近くおさえているから、韓国向けが主体で作付けされるでしょうね。台湾は、これまた、独特の品種をもっていて、国内産がほぼ１００％の世界ですし。

小豆の世界は、米やトウモロコシ以上に味、風味にこだわるので、そんな簡単な世界じゃないんですよ（笑）。

和菓子業界も、それぞれ、菓子の種類によって、小豆を使い分けるし、赤福のようなことをしなくても、業界には十分、国内産小豆（自給率６割）が行き渡ってます。

中国の小豆も、そんな日本品種に頼っているような世界ではなくて、天津小豆、東北小豆、清宝小豆など、それぞれ、ブランドものになっていて、むしろ、特性に合わせて、日本側が指名買いを入れるような代物です。