いよいよ韓国消滅へカウントダウン！

投稿者：爺

インドのラジャスタン州のある村を訪れたとき、ふとしたことで知り合った村人が自宅へ招待してくれた。彼の家は、土を固めたような家で、ま、この村の他の家々と大差はなかった。裕福とも思えん。しかし、家族総出で歓迎してくれた。

料理は、ヤギ肉のカレーがメインであったが、それまでのホテルやレストランで出されるようなこってりとした、見るからに辛そうなものではなく、汁に肉片が沈んでいるようなカレーであった。一口すすってみたが、様々なスパイスを使ったとは思えんシンプルな味。これが実にうまかった。スパイスは贅沢品でそんなに使えないと女房殿は申し訳なさそうに言っておったが、儂の喜ぶ顔を見て、しきりにはにかんでおった。ヤギ肉は羊とは違ってスジっぽかったが、結構うまい。儂の孫娘も一緒であったが、みんなして土間のような、あなぐらのような料理場に敷物しいてわいわいがやがや。ローズワインとか申した密造酒を飲んだな。安物のウオッカの度のまあまあのような味である。食事が進むと、家の主人はスプーン二本を片手の指の間にはさみ、もう片方の手でそのスプーンをはじきながら歌いだした。素朴でなんとも言えぬ歌である。子供達も歌った。女房殿はしきりにチャパティというパンを鉄板の上で焼いておる。お返しに孫娘が日本の民謡を歌った。楽しいひとときであった。

フランス、中国・台湾、トルコ、レバノン、イスラエル、インド、パキスタン、ロシア、中央アジア、メキシコ、タイ、ベトナム、インドネシア、シンガポール、マレーシア、韓国、ドイツ、スイス、オーストリア、オランダ、ベルギー、スペイン、イタリア、ポルトガル、ポーランド、チェコ、ルーマニア、イギリス、アメリカ、カナダ、チベット、そして日本。日本にも郷土料理がいろいろある＾＾

世界のレシピーのいくつか：
http://www.hiroshima-gas.co.jp/good/cook/index2.htm

おやすみ。すっかり酔うた＾＾