“平和ボケ”のお部屋

それは恥ずかしい。
ぬけぬけと質問するとはますます恥ずかしい。
「京の白醤油」「博多の麦味噌」「土佐のゆの酢」「越後の寒ズリ」
「阿蘇の柚胡椒」「石垣島のピパーツ」を知らないのと同じくらい恥ずかしい。
えぇぃ，答えておる儂の方が恥ずかしいわい。
「『金ゴマ』を知らずして人を語るなかれ」というのは
古くからの格言で一般常識の一つじゃから皆も知っておると思うが，
儂としては，金ゴマを知らない人間が儂と同じ生き物とは思えん。
何か別の生き物が人間のふりをしてそこらを徘徊しておるのかもしれん思うとゾッとするの。

金ゴマの定義はなかなか難しい。
黒ゴマと白ゴマは知っておろうの。
皮の黒い奴が黒で，白いのが白ゴマ。
ゴマにはそのほかに皮の黄色い奴があって，それを金ゴマという。
ちなみに荏ゴマというのもある。
これは紫蘇科の植物で，普通のゴマとは種類が違うが，
少しばかりえぐみがあって用い方によってはなかなかよろしい。

これを書いておって思い出したが，
「阿蘇の柚胡椒」は，鰯や秋刀魚や黍魚子の刺身にぴったりじゃ。
こればかりは山葵や生姜ではいかんのう。